Meer plantaardige en minder dierlijke voedingspatronen hebben positieve gezondheidseffecten. De commissie van de Gezondheidsraad concludeert dat overtuigend is aangetoond dat het eten van groente en fruit het risico op coronaire hartziekten en beroerte verlaagt....
Wat? Rauwkost is een aanduiding voor hoofdzakelijk rauwe groenten. Groenten die als rauwkost aangemerkt worden en in rauwkostsalades verwerkt kunnen worden zijn onder meer: andijvie, bleekselderij, bloemkool, champignons, courgette, komkommer, paprika, radijs,...
Wat zijn vetten? Vet is een bron van energie, essentiële vetzuren, vitamine A, D en E. Er bestaat onverzadigd en verzadigd vet. Vet in voedingsmiddelen bestaat altijd uit een combinatie van beide. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol (het slechte cholesterol) en...
Wat? Noten zijn droge vruchten omhuld door een vruchtwand (een harde, houtachtige dop, waar meestal 1 noot in zit) en groeien aan bomen. Voorbeelden zijn: amandelen, cashewnoten, paranoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda’s...
Vanuit de World Health Organization wordt ons de beweeg- en preventie richtlijn, de Schijf van 3, aangereikt. Toepassing van de Schijf van 3 vermindert niet alleen significant de kans op overgewicht en diabetes, maar het risico op chronische aandoeningen überhaupt kan...
